近期的酒鬼酒塑化劑事件，讓消費(fèi)者對(duì)食品安全的擔(dān)憂更甚。不少消費(fèi)者都對(duì)塑化劑的“殺傷力”聞風(fēng)喪膽，甚至在日前有媒體發(fā)起的“今年過節(jié)你還喝白酒嗎”調(diào)查中，有近半數(shù)的受訪者都表示不敢再喝白酒了。
而筆者從媒體報(bào)道中還看到，無論是中酒協(xié)還是酒鬼酒，官方的解釋都將塑化劑產(chǎn)生的元兇指向物流包裝。并且，前段時(shí)間光明牛奶發(fā)生“變質(zhì)門”，也將責(zé)任推給了物流。為什么這么多食品安全事件都將板子打在了物流身上？
根據(jù)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局日前公布的檢測(cè)結(jié)果，酒鬼酒樣品中被檢出含有塑化劑，最高檢出值為1.04mg/kg，據(jù)稱超標(biāo)高達(dá)247%。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)坦承，我國(guó)白酒產(chǎn)品含有塑化劑成分，并明確說明其主要來自于生產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)過程中接觸塑料制品。
而酒鬼酒官方的解釋是，塑化劑主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑
料內(nèi)蓋、成品酒塑
料袋包裝、成品酒
塑料瓶包裝、成品
酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時(shí)間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會(huì)逐漸增高。
為此，中國(guó)酒協(xié)已建議，加強(qiáng)白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，從白酒生產(chǎn)源頭抓起，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品，防患于未然。
這樣看來，塑化劑的產(chǎn)生多半跟物流有關(guān)。但截至目前這一說法并沒有得到權(quán)威部門的進(jìn)一步確認(rèn)。而據(jù)《中國(guó)青年報(bào)》的最新報(bào)道，酒鬼酒一方面宣布包裝線上的小塑膠管、塑料瓶蓋、塑料輸酒管可能是造成50度酒塑化劑超標(biāo)的“元兇”；另一方面在同樣的生產(chǎn)線上，塑料部件并未更換，還在繼續(xù)生產(chǎn)55度酒，原因竟是包裝、原料等還沒有用完。
如此前后矛盾的做法，難免令人產(chǎn)生疑惑。如果真的是物流出了問題，企業(yè)就應(yīng)該及時(shí)對(duì)相關(guān)的生產(chǎn)設(shè)備、包裝設(shè)備、容器等進(jìn)行改造；承擔(dān)運(yùn)輸?shù)奈锪鞴緞t應(yīng)對(duì)操作流程、設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)。然而，酒鬼酒并沒有采取這樣的補(bǔ)救措施。
這不禁令人深思：如果物流沒有問題，而食品安全出了問題，卻又為何總將責(zé)任推給物流呢？
筆者認(rèn)為，這一方面說明物流企業(yè)缺乏必要的話語權(quán)，生產(chǎn)企業(yè)說是你的問題，就是你的問題，根本沒有反駁的余地，否則就不跟你合作。另一方面，物流企業(yè)由于自己發(fā)展存在問題，一直給公眾留下“低水平、不規(guī)范”等不好的印象，這就給人留下了逃避責(zé)任、“潑臟水”的機(jī)會(huì)。
只有物流企業(yè)自身真正強(qiáng)大起來，做大做強(qiáng)，身強(qiáng)體壯，這樣的話，哪怕有再多的板子“莫名”打在身上，也只是像“浮云”一片，無關(guān)痛癢。因此，當(dāng)前物流企業(yè)迫切需要加速產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提升服務(wù)質(zhì)量和水平，盡快擺脫“小、散、弱”局面，樹立良好的品牌形象，從而更好地服務(wù)社會(huì)。 |
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