統計數據顯示，2012年1月～5月，全國白酒總產量為435.63萬千升，相比上年同期395.76萬千升，同比增長10.08%；其中5月實現白酒產量85.02萬千升，相比上年同期80.62萬千升，同比增長5.45%。

從統計數據看，2012年1月～5月全國白酒產量排名前五的省市分別為四川、河南、山東、江蘇、遼寧。其中，四川省完成白酒產量131.66萬千升，同比上年117.03萬千升增長了12.50%；河南省實現白酒產量39.35萬千升，同比上年42.90萬千升，下降8.26%；山東省實現白酒產量37.72萬千升，同比增長9.06%；江蘇和遼寧分別實現白酒產量32.47萬千升、30.86萬千升，同比分別增長34.20%、20.41%。