來源： 上海證券報(bào)

國務(wù)院辦公廳日前印發(fā)《2011年食品安全重點(diǎn)工作安排》，提出今年我國將突出抓好6個(gè)重點(diǎn)品種的綜合治理，包括乳制品、食用油、保健食品、鮮肉和肉制品、食品添加劑以及酒類。

　　國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)人昨日表示，這次工作安排把消費(fèi)群體大、影響范圍廣、關(guān)系到老百姓每日每餐飲食的重點(diǎn)品種突出出來，將采取打防并重、標(biāo)本兼治、多措并舉的綜合治理措施，優(yōu)先保障重點(diǎn)品種的質(zhì)量安全。

　　綜合治理的舉措主要包括五大方面：要提高市場準(zhǔn)入門檻，使生產(chǎn)經(jīng)營重點(diǎn)品種的企業(yè)必須具備保障食品安全的基本條件、資質(zhì)和管理能力；要逐步淘汰重點(diǎn)品種所屬行業(yè)內(nèi)的劣質(zhì)企業(yè)；要在日常監(jiān)管上向重點(diǎn)品種加以傾斜，加快完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，加大檢驗(yàn)檢測、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測力度和所需經(jīng)費(fèi)投入；要對(duì)重點(diǎn)品種生產(chǎn)經(jīng)營單位實(shí)行更加嚴(yán)格的監(jiān)管措施，包括原料進(jìn)廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品出廠批批檢驗(yàn)以及必要的駐廠監(jiān)督措施等；要在重點(diǎn)品種所在行業(yè)優(yōu)先試點(diǎn)推廣產(chǎn)品信息化追溯、誠信體系建設(shè)等，建立健全長效機(jī)制。

　　事實(shí)上，此次嚴(yán)抓行動(dòng)在乳制品的綜合治理方面已經(jīng)打了“前站”。去年，國家質(zhì)檢總局、國家發(fā)改委及工信部發(fā)出最新規(guī)定，要求所有已獲乳制品及嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)許可的企業(yè)，在年底前須重新申請生產(chǎn)許可證，后來重新審查發(fā)證的期限又被順延至今年3月底。盡管審查結(jié)果尚未最終揭曉，但業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，此次審核門檻大幅提高，嚴(yán)厲程度超乎想像，乳品行業(yè)正在經(jīng)歷一次前所未有的“清理”，預(yù)計(jì)約有兩到三成的乳品企業(yè)將被清理出局。

　　而昨日發(fā)出的通知中也再次強(qiáng)調(diào)對(duì)加強(qiáng)乳制品綜合治理，將強(qiáng)化生鮮乳收購、運(yùn)輸許可管理，推進(jìn)生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。嚴(yán)格核準(zhǔn)新建和改擴(kuò)建乳制品工業(yè)項(xiàng)目，抓緊完成在建、已建乳制品工業(yè)項(xiàng)目（企業(yè)）的審核清理工作，防止盲目投資和重復(fù)建設(shè)。加強(qiáng)對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，落實(shí)企業(yè)原料檢驗(yàn)、出廠批批檢驗(yàn)制度和嬰幼兒配方乳粉企業(yè)駐廠監(jiān)督措施。嚴(yán)格乳制品銷售者資質(zhì)要求，強(qiáng)化乳制品流通許可管理。建立全國統(tǒng)一的乳制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫，健全驗(yàn)證驗(yàn)票查詢系統(tǒng)。在嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉生產(chǎn)企業(yè)試點(diǎn)建設(shè)電子信息追溯系統(tǒng)。

編輯：Luke