干法運(yùn)輸主要是指無水充氧包裝和低溫木屑包裝運(yùn)輸。運(yùn)輸密度大,成本低,不需要進(jìn)行水質(zhì)管理。以日本對蝦為例,包裝運(yùn)輸時直接往袋中放5 kg 的活蝦,攤平后充氧,然后封口放入泡沫箱中密封。木屑包裝運(yùn)輸是將已經(jīng)在- 15 ℃冷凍間內(nèi)冷凍48 h 的木屑鋪在箱底約1 cm,然后攤平放約1. 7 kg 的蝦,再放一層木屑,接著放3. 3 kg 左右的蝦,一般擺2~3 層,再蓋上木屑,然后在箱內(nèi)側(cè)封上冰袋,最后封箱。干法運(yùn)輸時,經(jīng)過10~18 h ,存活率高達(dá)90 %。 |