來源:南方農村報
以生魚為例，年產量的80%銷往北方，目前面臨“化小為大，化零為整”的改變銷售鏈
“現在的生魚流通格局散而亂，惡性競爭導致廣大養殖戶受損，是到了該整合的時候了。”6月25日，在廣東省佛山市順德區大良舉辦的“北運魚產業鏈構建策略”研討會上，與會代表和嘉賓們表達了一致的看法。
在廣東珠三角地區，特色水產品養殖發展興盛，其中以生魚、加州鱸和桂花魚等品種為代表。除了本地消費外，每年珠三角地區的水產品都會大量運往華中、華北地區，供應各地消費市場，在冬季尤其明顯。以生魚為例，每年產量的80%都在北方市場銷售。
近幾年來，隨著養殖成本不斷增加，這類北運魚的養殖、流通和加工等方面利潤縮小，達到了瓶頸狀態，做好流通環節，增加效益，成了業界共同的話題。
廣東科達恒生水產有限公司董事長陳志生在會上表示，以生魚為例，廣東的生魚養殖集約化程度是全國最高的，在各種養殖成本相對可控的前提下，決定養殖效益高低的關鍵在于流通。
陳志生認為，傳統的北運流通模式，一般是“養殖戶—魚販—流通企業—北方批發商—市場”，流通環節多而散，缺乏規范，極易導致惡性競爭而造成廣大養殖戶利益受損，應該進行“化小為大、化零為整”的改變，建立新的流通產業格局。他提出自己的觀點，生魚流通需要一定程度的集中壟斷，形成規模效應，可以降低運輸成本，做到有序經營。
據了解，廣東生魚養殖的種苗質量和養殖模式處于國內領先的位置，每年總產量約為8萬噸，占全國的50%。珠三角地區普遍畝產能達到10000斤左右，全年都有商品魚出售，從業者眾多，拉動了飼料、流通等一系列相關產業。
對于北運魚類在各地市場的營銷策略，北京海橋市場推廣有限公司董事長樊旭兵表示，以生魚、加州鱸和桂花魚等為代表的高檔北運魚類，已逐步形成“連通產地和市場兩個終端”的粗放內銷格局。今后，隨著總產量的增長，維護養殖與銷售的動態平衡尤其重要。同時，為了進一步把產業做大，內銷市場的推廣迫在眉睫，如何結合各地區情況，制定合理的營銷策略，把握市場推廣的關鍵點，將越來越受到關注。
廣州市金洋水產養殖有限公司總經理潘淦提出，在北運魚類中，近年來均出現了種質退化現象，這會導致養殖成本增加、產量下降，進而給流通銷售帶來影響。他呼吁，漁業主管部門應該重視親本資源保護，規范種苗生產，和業界一起努力提高種苗產業水平。
26日當天，有近400名來自順德、中山、南海等地的養殖戶，飼料和流通業人士參會，同時還有來自廣西和浙江的水產流通企業代表。這次研討會是南方農村報“農村財富大講堂”系列會議之一。今年以來，“農村財富大講堂”深入各地產區，給農民送去最新的技術和信息，解決生產中的難題，會議內容涵蓋水產、畜牧、水果等等。 |
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