我縣過(guò)去是有名的雪梨之鄉(xiāng)，建了大量的冷庫(kù)，現(xiàn)有冷庫(kù)1900多座，近幾年水果產(chǎn)業(yè)下滑，利用這些冷庫(kù)栽培食用菌是一條可行之路。栽培食用菌利用的棉籽殼、玉米芯等原料豐富，投資少，見(jiàn)效快。目前利用栽培食用菌的冷庫(kù)有80多座，分布在楊戶(hù)、大安、丁村、大寺莊、郜家莊、常信、秀才營(yíng)等梨區(qū)鄉(xiāng)村，品種有金針菇、杏鮑菇、雞腿菇等，以栽培金針菇為主，每個(gè)庫(kù)可容納3萬(wàn)袋，每袋裝1斤干料，投資0.9元左右，可出0.6斤菇，以4元/斤計(jì)算，每袋純利潤(rùn)1.5元左右，每庫(kù)栽培一個(gè)周期可獲純利潤(rùn)4.5萬(wàn)元，產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、天津、石家莊、上海、廣州等大中城市。楊戶(hù)辦事處的“石家莊康泰食品有限公司”生產(chǎn)的金針菇已注冊(cè)了“潔楊”牌商標(biāo)，打出了品牌，并打入了市場(chǎng)。
     由此可見(jiàn)冷庫(kù)生產(chǎn)食用菌是有發(fā)展前景的，它有很大的優(yōu)勢(shì)：1、面積大，容量大，適于大規(guī)模生產(chǎn)。2、可以進(jìn)行周年生產(chǎn)，填補(bǔ)淡季市場(chǎng)，增加經(jīng)濟(jì)效益。
        利用冷庫(kù)栽培金針菇雖然取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，但也存在著一些問(wèn)題，例如原來(lái)的冷庫(kù)都以貯藏水果為主，栽培食用菌需要改造，增加通風(fēng)和照明設(shè)施，庫(kù)容大，難通風(fēng)，氧氣含量不足，金針菇比較耐受一定量的二氧化碳，其它品種就容易出問(wèn)題，出菇少，病害多，畸形菇多，所以栽培其它品種需慎重。
    食用菌這一產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，已形成區(qū)域種植鮮明的格局，生產(chǎn)基地有龍頭企業(yè)，更帶動(dòng)了它的不斷發(fā)展，并壯大了龍頭企業(yè)，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。東部梨區(qū)應(yīng)利用自身優(yōu)勢(shì)，依托龍頭企業(yè)，逐步發(fā)展冷庫(kù)食用菌生產(chǎn)，形成自己的特點(diǎn)。尤其當(dāng)前農(nóng)業(yè)增產(chǎn)不增收，食用菌產(chǎn)業(yè)以其投入產(chǎn)出比高，又是生態(tài)農(nóng)業(yè)而成為新興產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)前景廣闊，產(chǎn)品極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，我們應(yīng)加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，逐步形成規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，盡快成為促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)最具活動(dòng)的增長(zhǎng)點(diǎn)。