趕上改革開放，他承包了廠子，依舊做得很艱苦。但作為一個有想像力的企業(yè)家，這時候的武壯田已經(jīng)有了不一樣的想法，2000年，他把雞廠改成了華宇生態(tài)農(nóng)牧有限公司，還在種雞的人工授精方面琢磨出了一些科技創(chuàng)新。直到2005年，一次政府的占地行為，他的雞廠關門，獲得了216萬元的補貼。而這216萬元就是他“煤老板”事業(yè)的開始。

　　2006年，一直到后來的幾年，全世界的資源都在漲價，煤就是在這一階段漲到了讓“煤老板”們完成了原始積累。2007—2008年被鄂爾多斯市廣利煤炭有限公司納林廟煤礦聘為礦長；2009年至今任內蒙古恒東集團古城二礦有限公司副董事長兼財務總監(jiān)。武壯田并不避諱這一點，但他很清醒地認識這個事情：

　　我們是獲得了大形勢和政策的益處。這期間他先后參股五六個煤礦，其中大多數(shù)為百萬噸以上的礦。也就是說，他的這一次轉型，其實并不是出于對煤炭資源整合的擔憂。他并不擔心被關停或是被國有礦“吃掉”，只是他是一個農(nóng)民兒子，富了，他也想要讓他的家鄉(xiāng)和鄉(xiāng)親們也富起來；所謂民生，不能只是政治家的事，企業(yè)家也有責任做自己力所能及的事。

　　而關中大地現(xiàn)存欄的30萬只奶山羊乳汁，催生了武壯田的轉型和陜西圣唐乳業(yè)的面世。

　　2008年和2009年，國務院總理溫家寶接到曹斌云等科學家關于大力發(fā)展奶羊業(yè)的來信，兩次來到全國惟一奶山羊基地陜西富平考察，指示要“把小山羊做成大產(chǎn)業(yè)”。感念于總理指示，圣唐乳業(yè)武壯田開始了他的實踐和探索。他將四方面的利益一體化。第一部分是20多萬奶農(nóng)，他們的30萬只羊遭遇了近些年來最低的價格，有的幾乎就是奶當水賣都賣不出去。所以這是一定要做到的。第二部分則是企業(yè)盈利。第三是為政府分憂，如果解決了奶農(nóng)的銷路問題，解決了當?shù)氐木蜆I(yè)問題，就達到這個目的了。第四是國家利益，低碳綠色經(jīng)濟，這個產(chǎn)業(yè)正是國家所倡導的。

圣唐乳業(yè)的發(fā)展代號是 “3162”，它的定義是：高端奶山羊富民產(chǎn)業(yè)。3個1的含義是：1、將小奶羊培育成為1項農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財政增稅的大產(chǎn)業(yè)。2、探索出1種“政府+龍頭企業(yè)+高校科技+農(nóng)民奶羊合作社”的產(chǎn)業(yè)富民新模式。3、將富平打造成一座世界著名的精品羊奶加工乳都。6個2是指：1、企業(yè)投資2億元人民幣發(fā)展奶山羊富民產(chǎn)業(yè)工程。2、建造200個配備機器擠奶站的集約化奶山羊養(yǎng)殖小區(qū)和奶山羊專業(yè)村。3、發(fā)展20萬只奶山羊。4、開發(fā)出兩大系列的奶山羊新產(chǎn)品。5、形成20億元產(chǎn)值的經(jīng)濟效益。6、規(guī)模養(yǎng)羊戶戶均收入超過2萬元。

　　2009年11月，一個現(xiàn)代化的企業(yè)改制完成，并且一個強大的奶源地、研發(fā)（以西北農(nóng)大科研人員為主組成）、生產(chǎn)加工 （基地放在著名楊凌農(nóng)業(yè)示范園區(qū)）、營銷、資本運營的集團組織架構已經(jīng)形成。“要在陜西創(chuàng)建中國良種奶羊繁育強省，打造世界馳名羊奶加工乳都，將小奶羊培育成為利國利民大產(chǎn)業(yè)！”

　　目前，一個2.5億多元的投資項目已經(jīng)啟動，武壯田不僅自己做出了轉型，而且還把他做煤生意的合作伙伴也拉了進來入股一塊做。現(xiàn)代化的設備、自主的知識產(chǎn)權、2000多畝待開發(fā)的基地、西北農(nóng)大的研發(fā)隊伍、UHT核心技術，待開發(fā)的1000億元的液態(tài)奶市場……如果說，伊利、蒙牛開啟了中國奶業(yè)的第一次革命，讓牛奶走進了千家萬戶，那么，圣唐奶業(yè)要做的則是使更具營養(yǎng)價值的羊奶進入中國液態(tài)奶的高端市場，開啟中國奶業(yè)的第二次變革。