1、商業：制冷技術在商業上的應用主要是對易腐食品進行冷加工、冷藏及冷藏運輸，以減少生產和分配中的食品損耗，保證各個季節市場的合理銷售。現代化的食品工業，從食品生產、貯運到銷售已形成一條完整的冷鏈。所采用的裝置有冷庫、冷藏汽車、冷藏船及冷藏列車等。另外還有供食品零售商店、食堂餐廳等部門使用的商業冷藏柜、各類冷飲設和各種帶有制冷設備的商品陳列柜。
2、工業生產：機械制造中，對鋼進行低溫處理（-70 —— -90℃）,可以改變其金相組織，使奧氏體變成馬氏體，提高鋼的硬度和強度；在機器的裝配過程種，利用低溫可以方便地實現過盈配合?；瘜W工業中，借助制冷，可使氣體液化，混合氣體分離，帶走化學反應中的反應熱。鹽類結晶、溶液濃縮、潤滑油脫脂需要制冷；石油裂解，合成橡膠、合成樹脂、燃料、化肥的生產需要制冷，天然氣液化、貯運也需要制冷。在鋼鐵工業中，高爐鼓風需要用制冷的方法先將其除濕，然后再送入高爐，以降低焦化比，保證鐵水的質量。輕工業中，乳制品、啤酒、釀造等生產過程中也都需要制冷。
3、農牧業：利用制冷對農作物種子進行低溫處理，創造人工氣候育秧，保存良種精液，以進行人工配種等。
4、空氣調節：光學儀器、精密計量、半導體、合成纖維等生產工藝，都需要恒溫、恒濕的空氣環境；飛機發動機、航空儀表、特殊氣候地區使用的汽車、電器設備、甚至一些軍事武器彈藥，都應再一定的溫度濕度條件下進行性能實驗，為此也需要建立人工氣候室（高、低溫實驗室）；賓館、劇院、醫院、汽車、輪船、火車等公共場所，以及住宅，也需要用空氣調節裝置保證人們工作、生活的舒適條件。制冷裝置就室這些空氣調節系統冷卻、干燥空氣所必須的設備。
5、建筑工程：利用制冷可以采用凍土法開采土方。再挖掘礦井、隧道、建筑江、河堤壩時，或再沼澤、沙水處采掘時采用凍土法可使工作面不坍塌，保證施工安全。拌和混凝土時，用冰代替水，借助冰的融化還吸收水泥的凝固化反應熱，可以制出大型的獨柱混凝土構件，可有效的避免大型構件因得不到充分散熱而產生內應力和裂縫等缺陷。
6、醫療衛生：心臟、外科、腫瘤、白內障、扁桃腺等的低溫切除手術，皮膚和眼球的一直手術及低溫麻醉等，均需要制冷技術。血漿、疫苗及其某些藥品只能再低溫下保存才能保證質量。高級的手術室需要應用人工制冷保證室內必須的溫度。再醫藥生產中使用凍結真空干燥法制成藥物。
總之，制冷技術的應用是很廣泛的。國民經濟的發展，科學技術的進步，人民生活水平的提高都離不開制冷技術。 |
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