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    升華熱的制冷方式
    2012-10-2 中國冷鏈物流網www.www.kk7885.com
    我們常常可以看到在賣冰激凌的箱子里冒有白煙的小“冰塊",這就是放進去的干冰,既固體二氧化碳,看得見的白煙就是二氧化碳在空氣中凝結的結果。干冰與冰不一樣,有固體直接變成氣體,容器中卻一直保持干燥狀態。它多用于保存魚類、黃油、干酪、冰激凌等食品。干冰在-78°C升華成二氧化碳氣體,升華熱為573.48KJ/kg,因此同樣質量的干冰的制冷能力大于冰。
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