g是包裝材料的質量,c是包裝材料的比熱容,t1-t2是包裝材料進出庫時的溫度。
換氣熱Q3的計算:Q3=Vnp(h1-h2)/(3600乘以24)
V是冷庫的容積,立方米。n是每晝夜換氣的次數。p是冷藏庫空氣的密度,單位是每立方米多少千克。
h1庫外空氣的比焓,每千克KG多少千焦KJ。h2庫中的空氣比焓,每千克KG多少千焦KJ。
冷庫內有人操作時,沒人所需的換氣量是沒小時30立方米m3.Q3=30p(h1-h2)/3600。
操作熱Q4的計算:操作熱包括 照明熱+動力熱+人體熱+開門熱 。缺乏資料時用Q4=(0.1~.04)(Q1+Q3)
照明熱:照明燈的耗電功率P全部轉換熱量,根據對庫房照明標準為每㎡地板配3瓦W ,對生產性的庫房為每㎡地板配7.5瓦W.
滲入熱Q1的計算:Q1=KA(t外-t內)。
K是圍壁結構的傳熱系數,A是圍壁傳熱面積,t外空氣溫度-t內是庫內空氣溫度。
食品熱Q2的計算:Q2=G(h1-h2)/nZ+gc(t1-t2)/nZ
G是每晝夜進入庫房的食品量,單位是, 千克每24小時。
h1-h2食品加工前后的比焓值。
動力熱:Q4=nEP 機械工作系數n一般取(0.4~0.1) P為電機的功率。
人體熱:當人在勞動強度大的時候產生的熱量,當冷庫高于或等于-5℃時,取280W, |