2012年6月1至3日“第四屆中國鄭州食品保鮮及冷凍、冷藏技術設備展覽會”在鄭州國際會展中心隆重召開，由河南省食品工業協會、中國國際貿易促進聯合會、海名國際會展集團主辦，鄭州海名匯博會展策劃有限公司承辦。
本次展會以“食品保鮮及冷凍冷藏技術設備，食品原料、配料及添加劑，烘焙原料輔料、包裝、加工設備”三大專業展區。展會規模突破1.5萬平方米，展示產品涵蓋食品原料、配料、加工、包裝、烘焙、保鮮、冷凍冷藏技術等領域，搭建食品配套加工產業一站式采購平臺，參展商近400家，比上屆增長20％，到場專業觀眾高達1萬人次，比上屆增長1陪，觀眾主要分布在河南、北京、山東、安徽、上海、湖北、廣東、甘肅、內蒙等地。繼續保持中部地區最具專業性，輻射區域最大的展覽會。
本屆展會是中西部地區創造最早、唯一專業食品配套加工產業博覽會。作為每年春季定期舉辦并獲得展商認可的專業盛會，本次盛會得到了中國食品工業協會、鄭州市人民政府等 等國家權威協會和政府機構的鼎力支持，230多家行業專業媒體全程關注及宣傳報道。2012年河南省食品工業總量居中國第二位，近年來增長速度一直保持在30%以上，食品工業增加值占全省GDP的14%-16%。河南省政府在十二五規劃將食品工業列為經濟支柱業的首位，調整食品產業結構，重點建設精深加工項目、培育產業集群、提高附加值、增加科技含量延長產業鏈，大力培養面制品、肉制品、乳制品等產業，充分肯定了河南作為全國食品大省的地位。中部崛起、產業轉移、中原經濟區等國家戰略的實施，中部尤其是河南食品產業面臨著巨大的機遇。新發展、新機遇、新形勢增加食品工業市場空間，政府組織產業項目到會增添專業賣家質量。
立體宣傳推廣，觀眾數量提升，展覽會貿易氣氛濃厚。本屆展會,主辦方加強了各方面的宣傳力度,部署了周密的宣傳推廣方案,根據不同時期的宣傳重點,先后通過平面媒體、雜志、報紙、網站等媒介大量發布展會信息。宣傳形式涉及廣告、展會專題報道、發布新聞稿等，最大范圍的將食品工業博覽會推薦給廣大客戶及專業買家。展會主辦方對宣傳工作進行策劃、跟蹤和反饋，確保了宣傳工作的質量。據統計,我們通過平面媒體發布展會信息80余次,通過網絡發布信息近120次。
展會主辦單位沉淀4年行業內強大的數據庫50000家采購商，憑借龐大的數據庫優勢，大范圍發布信息和邀請，力求專業買家，服務于展商，而收到很好的效果。
本屆展會對參展商進行了面對面調查，旨在了解展商需求，提高服務水平，從調查和現場的氣氛中可以看出展商對我們的展會非常滿意，而且展會現場有參展商直接簽約了下屆展會合同，并在本屆展出面積的基礎上擴大面積，有更多的參展商踴躍咨詢2013年展會情況。
此屆展會在行業協會、政府、場地及行業人士的大力支持下，展商數量、觀眾數量及展會規模都創造了該展歷史的記錄，為中原的發展提供了博覽、借鑒、交流、合作的渠道，為行業企業展示形象和實力、開拓市場、尋求合作提供了有效平臺，該展覽會已成為中原市場規模最大、最有影響的盛會。
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