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    冷庫設計方案
    2012-9-23 中國冷鏈物流網www.www.kk7885.com

    技術先進

         冷庫采用無霜速凍制冷方式,配置名牌壓縮機及制冷配件,采用自動化霜,控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒,屬于21世紀國際先進的制冷技術。
    材料新穎:
      冷庫庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
    裝拆方便:
      冷庫板壁全部采用統一模具生產,經內部凹凸槽連接,裝拆搬運方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
    適用廣泛:
      冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實現一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要。
    冷庫廣泛應用:
      賓館、飯店、酒樓以及各種食品生產廠、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、血庫中心、防疫站、蔬菜加工廠、速凍食品廠、粉絲加工廠、蔬菜水果保鮮、花卉公司、食用菌蔬菜生產廠、農貿市場、冷飲及肉類制品批發公司水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、農業、醫藥肉類、家禽、水產、賓館、酒店、乳制品、院校、超市、機關、企事業單位。
    大中小型冷庫的選購
    1.冷卻間
      用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍結(指采用二次凍結工藝)的常溫食品,進行冷卻或預冷。加工周期一般為12~24h,產品預冷后溫度一般為4℃。
    2.凍結間
      用于需要凍結的食品,由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。
    3.冷卻物冷藏間
      又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
    4.凍結物冷藏間
      又稱低溫冷藏間,主要貯藏經凍結加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
    5.冰庫
      又稱貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷間的溫度和相對濕度,應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定,一般可按下表選用。

    冷間名稱

    室溫(

    相對濕度(%

    適用食品范圍

    冷卻間

    0

     

    肉、蛋等

    凍結間

    -18-23
    -28-30

     

    肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚、蝦等

    冷卻物冷藏間

    0

    8590

    冷卻后的肉、禽

     

    冷間名稱

    室溫(

    相對濕度(%

    適用食品范圍

     

    -20

    8085

    鮮蛋

     

    -11

    9095

    冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍等

     

    02

    8590

    蘋果、梨等

     

    24

    8590

    土豆、橘子、荔枝等

     

    18

    8595

    柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等

     

    1112

    8590

    香蕉等

    凍結物冷藏間

    -15-20

    8590

    凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等

     

    -18-23

    9095

    凍魚、蝦等

    貯冰間

    -4-10

     

    塊冰

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