技術先進
冷庫采用無霜速凍制冷方式,配置名牌壓縮機及制冷配件,采用自動化霜,控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒,屬于21世紀國際先進的制冷技術。
材料新穎:
冷庫庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
裝拆方便:
冷庫板壁全部采用統一模具生產,經內部凹凸槽連接,裝拆搬運方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
適用廣泛:
冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實現一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要。
冷庫廣泛應用:
賓館、飯店、酒樓以及各種食品生產廠、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、血庫中心、防疫站、蔬菜加工廠、速凍食品廠、粉絲加工廠、蔬菜水果保鮮、花卉公司、食用菌蔬菜生產廠、農貿市場、冷飲及肉類制品批發公司水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、農業、醫藥肉類、家禽、水產、賓館、酒店、乳制品、院校、超市、機關、企事業單位。
大中小型冷庫的選購
1.冷卻間
用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍結(指采用二次凍結工藝)的常溫食品,進行冷卻或預冷。加工周期一般為12~24h,產品預冷后溫度一般為4℃。
2.凍結間
用于需要凍結的食品,由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。
3.冷卻物冷藏間
又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
4.凍結物冷藏間
又稱低溫冷藏間,主要貯藏經凍結加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
5.冰庫
又稱貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷間的溫度和相對濕度,應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定,一般可按下表選用。
冷間名稱
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室溫(℃)
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相對濕度(%)
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適用食品范圍
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冷卻間
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0
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肉、蛋等
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凍結間
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-18~-23
-28~-30
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肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚、蝦等
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冷卻物冷藏間
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0
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85~90
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冷卻后的肉、禽
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冷間名稱
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室溫(℃)
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相對濕度(%)
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適用食品范圍
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-2~0
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80~85
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鮮蛋
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-1~1
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90~95
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冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍等
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0~2
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85~90
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蘋果、梨等
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2~4
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85~90
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土豆、橘子、荔枝等
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1~8
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85~95
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柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等
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11~12
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85~90
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香蕉等
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凍結物冷藏間
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-15~-20
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85~90
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凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等
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-18~-23
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90~95
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凍魚、蝦等
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貯冰間
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-4~-10
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塊冰
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