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    鋸緣青蟹池塘養殖技術
    2014-12-7 中國冷鏈物流網(www.www.kk7885.com)

      青蟹的學名為鋸緣青蟹,俗稱蟲尋、蝤蛑。屬節肢動物門,甲殼綱,十足目,爬行亞目,短尾派,梭子蟹科,青蟹屬,是我國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特,營養極為豐富,素稱酒席上之佳肴,食用藥用價值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(紅蟲尋、高蟹)有海中人參之美譽,是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品,蟹殼可制成甲殼素,是一種用途廣泛的工業原料。青蟹在我國主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、浙江等省沿海,尤以浙江、福建、廣東三省為多。國外主要分布在日本、越南、泰國、菲律賓、新西蘭、美國、印度洋、紅海和南非等沿海水域。

      青蟹喜棲息、生活在江河溪海匯集口,海淡水緩沖交換的內灣--潮間帶泥灘與泥砂質的涂地上。青蟹是游泳、爬行、掘洞型蟹類,一般白天多潛穴而居,夜間出穴(洞)進行四處覓食。青蟹以肉食性為主,喜歡尋食小雜貝、小雜螺、小雜魚、小雜蝦及小雜蟹等。青蟹又是廣鹽性的海產蟹,其養殖的適宜鹽度為7‰~33‰,最適是10‰~20‰,適溫范圍6℃~35℃,最適生長水溫18℃~25℃,此時青蟹的活動力強,食欲旺盛,而它的耐干露能力也極強,一只健康青蟹離開水后,鰓腔內只要留有極少量的水份,能保持鰓絲濕潤,便可以存活數天。青蟹的一生要經過13次蛻殼(其中,幼體變態蛻殼6次,生長蛻殼6次,生殖蛻殼1次),總之,青蟹的變態發育和整個生長生活過程中,始終伴隨著蛻殼而進行。一般春季(4月份~5月份)放養的6期~8期幼蟹到夏季(7月份~8月份),養殖三個半月至四個月,每只蟹的體重就能達到200克~250克,若是秋季(9月~10份)放養的幼蟹需經越冬,養殖到次年的5月份~6月份,也可達到商品規格。

    出處:中國海洋報

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