農業投入品
是指在農業和農產品生產過程中使用或添加的物質，包括農藥、獸藥、飼料、種子等農用生產資料產品和農膜、農機、農業工程設施設備等農用工程物資產品。
5種高毒農藥
2007年1月1日起，國家全面禁止使用的5種危害食品安全的高毒農藥，分別是甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺。
農藥殘留
是在農業生產中施用農藥后一部分農藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產品、水產品中以及土壤和水體中的現象。
瘦肉精
學名為鹽酸克倫特羅，醫學上屬β-腎上腺素興奮劑，是一種治療人支氣管哮喘、肺心病的藥品。鹽酸克倫特羅被牲畜食用后，有一定的促進生長、減少脂肪含量、改善生產性能的作用，但殘留藥品對人有毒作用。
獸藥殘留
是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產品(如雞蛋、奶品、肉品等)中原型藥物或其代謝產物，包括與獸藥有關的雜質的殘留。
無公害農產品
是指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或初加工的食用農產品。
綠色食品
是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的、無污染的安全、優質、營養類食品。
有機食品
是指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，并且通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。 |
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