近年來，隨著人們對食品品質越來越重視，全產業鏈模式已經成為當前國內食品行業發展的必然趨勢。“全產業鏈是保障食品安全的堅實基礎”已經成為社會各界的共識?，F如今，該模式不僅得到了我國政府層面的鼎力支撐，也成為了眾食品企業競相追逐的發展目標。
具體到肉制品領域，中國肉制品行業屠宰量最大的企業、國家肉制品領軍企業——金鑼集團正在積極踐行全產業鏈模式，在力保食品金牌品質的同時，為整個行業的健康、可持續發展帶來了良好的示范作用。金鑼火腿腸：追溯安全品質為產品上“黃金保險”。
食品安全可追溯體系, 是食品生產企業質量管理中的一個重要組成部分。該體系通過對食品來源、生產、包裝、檢驗、監管、運輸、消費等各個環節的全程連接，建立食品安全信息數據庫。通過這一體系，消費者可以清晰獲知食品在產業鏈各個環節的信息。而企業一旦發現問題，能夠根據溯源進行有效的控制和召回，從源頭上保障食品安全和消費者的合法權益。
據了解,金鑼正在計劃推行一種新的安全追溯制度—所有產品都擁有一個獨一無二的“身份證”——產品追溯碼。未來在金鑼集團的官方網站上，消費者只要輸入這個“身份證”號碼，就能夠清晰地獲知產品的生產單位、生產日期、供應商信息、檢疫信息等。全程透明，全程可追溯、讓消費者買的安心，吃得放心，真正從根源上確保了食品的安全。
金鑼的產品可回溯體系建設依托于金鑼多年來所打造的健全、成熟的全產業鏈。作為金鑼全產業鏈中重要的一環，產品可回溯體系的建設和執行，使得金鑼對產業鏈各個環節的管理更為順暢，確實保證了產業鏈的良性發展，提升了食品安全的監管力度，讓金鑼能夠更好地為消費者提供安全放心的健康產品。
來源:商廣網 |
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