世界上的物質有三態：氣態、固態和液態，在一定條件下三態可以相互轉化。液體由液態變為氣態時，會吸收很多熱量，簡稱為“液體汽化吸熱”，電冰箱就是利用了液體汽化吸熱來制冷的，該種冰柜由電動機提供機械能，通過壓縮機對制冷系統作功，制冷系統利用低沸點的制冷劑，蒸發時，吸收汽化熱的原理制成的。
冷庫的喉管內，裝有一種稱為氟利昂:freon或環保制冷劑，俗稱雪種的致冷劑。常用的一種為二氟二氯甲烷(CCL2F2)，是一種無色無臭無毒的氣體，沸點為29℃。氟利昂在氣體狀態時，被壓縮器加壓，加壓后，經喉管流到冰柜背部的冷凝器，借散熱片散熱(物質被壓縮后，溫度就會升高)后，冷凝而成液體。引致冰柜內部冷卻。汽化后的氟里昂又被壓縮器壓回箱外的冷凝器散熱，再變為液體，如此循環不息，把冰柜內的熱能泵到箱外。 |
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