目前，國家正對多類食品的生產實行質量安全（QS）準入制度，并對一些類別的食品實行良好的生產操作規范制度（GMP），這對食品加工企業的生產環境尤其是空氣的衛生質量提出了更高的要求。對于冷凍食品來說，在包裝環節中的衛生狀況尤為重要，必須嚴格把關，確保產品安全。
   日前，某品牌三鮮水餃被檢出可引起肺炎的金黃色葡萄球菌，現該批次水餃已經在北京全面停售，但在其他少部分區域任有其銷售點，食品安全衛生問題又一次站在風口浪尖上。新的國家食品安全標準還未出臺，但是有一點值得肯定，在食品中菌落總數將會被嚴格控制，從微生物含量的規定看，原先不得含有的有害物質現在可以含有了，原先不合格的食品按新國標的規定合格了。

   采用新型空氣消毒技術解決食品生產車間的空氣污染問題，已經成為很多食品企業主的共識。為了破解西方發達國家設置的越來越多的技術壁壘，我國的食品企業也開始改用先進的殺菌消毒技術。使用動態空氣消毒機，讓冷凍食品企業在包裝環節中減少空氣對產品的危害，有效殺滅各種細菌殘留物，避免二次污染對產品的影響，保障企業產品的質量，以絕對的食品安全去占有市場。