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    冷卻物冷藏間簡介
    2013-2-7 中國冷鏈物流網(www.www.kk7885.com)
               冷卻物冷藏間也稱為高溫間,主要是用來儲存果蔬、禽蛋等具有生機的主品或冷卻的肉類。除了特殊品種外,一般庫溫控制在0-4"C,庫內相對呈度控制在90%左右。庫內的蒸發器都采用冷風機。庫內應設有通風換氣式備,為減少食品干耗,還應設置固定(或移動)的空氣加濕器。設置固王加溫器的主設備最好應放在庫外,這樣既便于維修,對空庫不用時加濕器立不會因潮濕而出故障。此外,一些冷凍廠一般還配套有制冰設備及冰庫。
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