今天，中國冷鏈物流網和大家探討一下傳統冷庫發展受阻且漸入困境的問題。隨著冷鏈物流的發展，傳統冷庫設計對冷鏈發展的制約已經日益明顯，甚至許多傳統冷庫的經營陷入了困境。當前物流業最熱門話題，莫過于冷鏈產業。冷鏈產業是一個在中國剛剛興起、充滿商機的行業，也是一個與食品安全乃至生命安全休戚相關的產業。
據中國冷鏈物流網了解，一直以來經營者雖然也努力嘗試改善交易環境，將原有的批發市場向物流中心轉型，但是由于缺乏專業的冷庫建造知識，他們的決策受到限制，往往做出錯誤決策，建設場地往往不符合物流中心的基本要求，無法成功實現轉型，這樣的案例在各個大城市都是存在的。要改變目前這種現狀，需要物流專業人士參與決策，并且改善冷鏈物流環境，這是一個長期的工程，需要各個層面的共同推動。
中國冷鏈物流網路起步較晚，發展滯后，在中國冷鏈物流模式中還存在很多問題。以初級農產品為例，最薄弱的是農產品的收購和批發這兩個環節。農產品批發市場的環境臟亂差是非常普遍的現象，產品的交易場所、運輸過程根本無法滿足食品冷庫的要求。很多普通百姓食用的果蔬禽肉，都是經過環境較差的批發市場流向超市、流向果蔬店，最終端上百姓的餐桌。
中國冷鏈物流網專家稱，冷鏈的標準應該代表一種普遍的水平，最好不涉及太多技術的問題，而中國的冷鏈標準有很多部分與企業脫鉤，不太適用于企業的實際運作，這對企業的經營形成一定的障礙。比如說對速凍冷庫的具體限制，不同產品的適宜溫度不一樣，對溫度限制得過于嚴格反而會造成資源的浪費，溫度是由客戶要求、食品種類的不同而決定的。 |
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