一年一度的“櫻桃季”到來，果農和電商已忙得不可開交。除此之外，快遞公司也是不遺余力，不但上門營銷，增加運力，還將收攬點擺到田間地頭。
近幾年，令許多果農感觸最深的一點是“最開始的時候，郵寄櫻桃的選擇很少，只有順豐、EMS兩家快遞公司。現在快遞公司的選擇性太多了，除了順豐、郵政EMS，包括德邦、申通、跨越、京東物流等都參與進來。”生鮮寄遞的競爭之烈，由此可見一斑。作為這個領域的最早掘金者，同時也是目前實力最強的快遞玩家，順豐憑借多樣化的強大運力，經過多年的深耕和布局，在鮮果寄遞這個細分市場構建了一條完整的產業鏈，構筑了一條生鮮寄遞的“護城河”。
近期，極具憂患意識的順豐，又拋出兩個大招，為生鮮寄遞領域的“護城河”添磚加瓦。以快遞之名，打造果蔬預處理中心
5月29日，順豐在有著“荔枝之鄉”之稱的廣東茂名官宣了一件大事——與茂名市政府共同建設的粵西果蔬預處理中心正式開業。
預處理中心可以實現流水線自動化分揀，提升處理效率，加快行業規模發展，還使用食品溯源技術，從源頭對果蔬快件進行技術標識，方便消費者一鍵溯源，快速識別果蔬品質。處理中心對快遞來講并不陌生，大到總部級別的超級轉運樞紐，小到每一個城市的分揀場地，以及快速崛起的云倉，都是再熟悉不過的作業場景。以此為參照的話，順豐在茂名新建成的這個“處理中心”顯得很另類，因為這是一個為果蔬品類的“快件”量身定制的處理中心。
就以粵西為例，該地區擁有豐富的農產品和水果，如三華李、荔枝、龍眼等；且輻射范圍廣，市場潛力巨大。雖然有了一定的品牌積累，但受限于兩個因素的困擾，這些豐富的資源遲遲未能轉化成產業。一個是工序繁雜：果蔬采集后，需要經過大量的加工工序，目前均由人工操作，缺乏自動化，導致加工效率低，成為產品瓶頸；一個是標準不一：果蔬產地多，憑借果農個人感官對產品進行分級篩選，導致標準參差不齊，影響消費者購買體驗。
順豐與茂名市政府共建的果蔬預處理中心就是要解決這兩個痛點——一方面用標準化機械分級的方式使果品篩檢更規范精準，從種植、施肥、選種、修剪、采摘到倉內操作，再到收轉派環節，均可全程實現標準化作業，便于商家對商品進行分級銷售；另一方面，流水線自動化分揀可以降低人力成本，提升處理效率，加快行業規模化發展；通過整合分散客戶資源和批量件整車發運，有效把控發貨時間，降低供應商發貨成本。
據介紹，粵西果蔬預處理中心占地2000m²，其中操作區域1000m²，每天可以處理10噸果蔬或10000票訂單。中心還設置了專門的辦公區域，可以實現訂單流打單、電腦打單等前端操作，大幅提升便利程度，并且在預覽保鮮方面更加專業和衛生，在商品檢測上也更加現代化和自動化。
以快遞之名，打造果蔬預處理中心——這是順豐利用自身資源和技術深入產地上游，助推區域農業規模化發展的體現，也是繼蘇州“大閘蟹預處理中心”后，在加速生鮮寄遞領域“護城河”構建上的又一創新性探索。
以科技之力，破局“農特”品控之困
國家大力倡導從田間到餐桌的農產品供應，其中有著兩個核心難點，品控與運輸。品控在于田間地頭，而運輸在于快遞企業，兩者之間存有著分離，如何建立全鏈路的連接，以確保農產品的全程化質量保證？順豐的解決方案是食品溯源。
在果蔬預處理中心的啟動發布會上，順豐同步推出食品追溯。通過這套溯源系統，消費者可以清楚的查驗自己購買的荔枝是否來自千年荔都高州，確保商品品質。
傳統的生產作業信息采集依賴手工方式，追溯環節信息采集不完整，信息整合不全面，且農產品生產和流通鏈條未打通，企業也缺乏主動緊急事件應對能力。順豐推出的這套追溯平臺解決方案全面采集整合各環節追溯信息，明確記錄生鮮商品的產地、加工、運輸信息，通過安全可靠的云端數據庫向全國用戶提供服務。
溯源二維碼可以通過微信或支付寶的掃一掃功能一鍵溯源，消費者無需安裝任何app就可以隨時隨地查詢商品信息，一目了然。據介紹，食品溯源系統運行的基礎是產品標識與編碼，當對產品進行正確標識后，每一樣商品都在系統中被數字化，包括其身份標識及參數信息，信息維護者方可全面具體的維護產品信息，避免溯源信息割裂問題。利用產品和參與者的標識，認證授權中心可以通過數字簽名對產品當前擔責節點開放權限，保證數據維護的有序性與可靠性，防止非相關節點違規操作，實現系統有序、嚴謹、全面地跟蹤產品并維護產品信息。
從單一產品寄遞到品類標準建設，順豐在生鮮寄遞領域的滲透已經涉及產業鏈上各個環節，還延伸到了價值鏈前端的產、供、銷、配等環節，從而為客戶提供倉儲管理、銷售預測、大數據分析、結算管理等一體化的綜合物流服務。
食品溯源這種做法并不新鮮，很多食品企業早就在做；“新鮮”的是快遞企業來做食品溯源。順豐涉足食品溯源，就是進一步強化順豐在全產業鏈上的服務能力——既可以滿足消費者對生鮮食品時效性和安全的要求，還可以促進當地農產品企業標準化、規范化的生產，使果蔬得到最優保障，助力果蔬商及產地建立良好的口碑，實現粵西地區農特產品品牌賦能。
不論是與地方政府共建生鮮類預處理中心（前有蘇州大閘蟹，今有粵西果蔬），還是將食品溯源技術應用于快遞，打通全產業鏈，順豐敢為天下先的果敢起碼可以帶給我們兩點啟示：一是對新事物和新領域要有足夠的好奇心；二是對科學和技術要保持敬畏之心。好奇心的背后是企業不可或缺的創新精神和創造力；對科技的敬畏之心則是將創造力轉化為生產力的必修法則。
當前，我國正處于消費產業升級和技術突破的關鍵時期，物聯網技術、共享平臺網絡、共享經濟、無人機（車、倉）、 大數據云計算、跟蹤技術、信息查詢技術、快遞組織技術等高新技術和新模式在物流領域的廣泛應用，深刻地改變著物流行業的面貌。新模式、新技術、新業態層出不窮的格局下，快遞早已不再是十幾年前的草根模樣，資本驅動之外，技術、人才、管理等現代化企業經營要素和手段越來越重要，這也是走高質量發展之路的必然選擇。 |
