“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。又到了一年一度的荔枝季，來自“中國荔鄉(xiāng)”茂名的新鮮荔枝也將被送往全國各地。5月29日，順豐在粵西果蔬預(yù)處理中心資源共享發(fā)布會上宣布，與茂名市政府共同建設(shè)的粵西果蔬預(yù)處理中心（下稱“預(yù)處理中心”）正式開業(yè)。據(jù)介紹，預(yù)處理中心可以實(shí)現(xiàn)流水線自動化分揀，提升處理效率，加快行業(yè)規(guī)模發(fā)展，其中使用的食品溯源技術(shù)，可從源頭對服務(wù)的果蔬快件進(jìn)行技術(shù)標(biāo)識與溯源，更好把控果蔬品質(zhì)。

（粵西果蔬預(yù)處理中心資源共享發(fā)布會）

直擊痛點(diǎn)助力銷售

粵西果蔬預(yù)處理中心位于廣東省茂名市高州南塘鎮(zhèn)，是順豐聯(lián)手茂名市政府共同打造的，從選種、種植、施肥、修剪、采摘到倉內(nèi)操作，再到收轉(zhuǎn)派環(huán)節(jié)，均可全程實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。順豐果蔬預(yù)處理中心據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行自動化分揀及分級，可使果品標(biāo)準(zhǔn)更規(guī)范精準(zhǔn)，消費(fèi)者收到的果品質(zhì)量有保障。消費(fèi)者還可通過溯源系統(tǒng)，知曉果品產(chǎn)地，確保商品品質(zhì)。“為進(jìn)一步提升消費(fèi)體驗(yàn)，我們力爭荔枝從枝頭至舌頭的時間不超過72小時，讓全國消費(fèi)者均可享受到新鮮的茂名荔枝”，順豐華南五邑區(qū)負(fù)責(zé)人陳沛華說道。

實(shí)際上，粵西地區(qū)擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品和水果資源，如三華李、荔枝、龍眼等，這些高品質(zhì)的果蔬品類擁有巨大的市場潛力。但采集后需要經(jīng)過大量的加工工序，且目前均由人工操作，效率較低，日均產(chǎn)量受到一定影響。此外，憑借個人感官對果品進(jìn)行分級篩選會導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，不但影響消費(fèi)者購買體驗(yàn)，還會影響到商品品質(zhì)。

由于高品質(zhì)商品可以賣出更好的價錢，果商需要耗費(fèi)很多精力尋找佳品，在高峰期時段，他們還需投入更多的費(fèi)用去找場地和工人。此外，由于果園比較分散，他們無法做自動化處理，若單獨(dú)購買自動化處理機(jī)器，在低使用率的情況下成本過高。不只是果商，果農(nóng)在銷售荔枝時也會面臨諸多問題，如外地商販將手中荔枝以次充好，普通消費(fèi)者根本無法辨認(rèn)產(chǎn)地。

預(yù)處理中心直擊上述痛點(diǎn)，用標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)械分級的方式使果品篩檢更規(guī)范精準(zhǔn)，也便于商家對商品進(jìn)行分級銷售。同時，流水線自動化分揀可以降低人力成本，提升處理效率，加快行業(yè)規(guī)模化發(fā)展。這種規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式，可以解決客戶分散應(yīng)對的難題。

（圖為粵西果蔬預(yù)處理中心內(nèi)部）

帶動蔬果產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級

據(jù)介紹，粵西果蔬預(yù)處理中心占地2000m²，其中操作區(qū)域1000m²，每天可以處理10噸果蔬或10000票訂單。預(yù)處理中心設(shè)置辦公區(qū)域，可以實(shí)現(xiàn)訂單流打單、電腦打單，集約資源高度整合，大幅提升便利程度，更加專業(yè)和衛(wèi)生，在商品檢測上也更加現(xiàn)代化、機(jī)械化。這種集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)模式，可以提升原產(chǎn)地的品牌溢價能力和正宗性。

此外，預(yù)處理中心還可實(shí)現(xiàn)批量件整車發(fā)運(yùn)，精準(zhǔn)把控發(fā)貨時間，降低果商發(fā)貨成本。同時提供最優(yōu)的商品預(yù)處理服務(wù)，助力果蔬商及產(chǎn)地建立良好的口碑。

產(chǎn)品溯源更放心

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，茂名市荔枝種植面積約139萬畝，相當(dāng)于中國以外全球其他國家荔枝種植面積的總和。2017年產(chǎn)量52.82萬噸，今年預(yù)計突破55萬噸。雖然茂名荔枝產(chǎn)量巨大，但還是無法滿足消費(fèi)者的購買需求，市面上出現(xiàn)了不少冒名頂替的商品，普通消費(fèi)者根本無法辨別荔枝產(chǎn)自哪里。

針對此類現(xiàn)象，順豐推出了食品溯源服務(wù)。追溯系統(tǒng)通過產(chǎn)品賦予追溯碼，記錄與采集每件產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、批號及原料來源、生產(chǎn)線、操作員等生產(chǎn)相關(guān)信息，建立商品溯源信息，存儲在安全可靠的云端分布式數(shù)據(jù)庫。出入庫時將產(chǎn)品碼與市場信息綁定，并上傳到服務(wù)器，在流通過程中通過掃描二維碼查詢產(chǎn)品相關(guān)信息，當(dāng)出現(xiàn)質(zhì)量問題時，可以根據(jù)產(chǎn)品碼帶有的生產(chǎn)信息追查原因，還可以根據(jù)產(chǎn)品碼對應(yīng)的發(fā)貨信息檢查市場串貨。“這不僅解決了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題，同樣還解決了農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)劃和管理的問題”，豐農(nóng)溯源平臺產(chǎn)品經(jīng)理何忠超說道。

（圖為食品溯源系統(tǒng)）

此外，順豐還將開放全流程監(jiān)控板塊，通過大屏幕實(shí)時監(jiān)控荔枝數(shù)量以及主消費(fèi)地的流向，從而積累銷售數(shù)據(jù)，幫助果商更好的備貨，最后通過標(biāo)準(zhǔn)化操作將更新鮮的產(chǎn)品快速配送到消費(fèi)者手中。

（圖為順豐科技數(shù)據(jù)燈塔）

事實(shí)上，順豐早就不是單一的快遞企業(yè)，也不簡單是農(nóng)產(chǎn)品的搬運(yùn)工。近年來，順豐不僅提供配送端的高質(zhì)量物流服務(wù)，還延伸至價值鏈前端的產(chǎn)、供、銷、配等環(huán)節(jié)，為客戶提供倉儲管理、銷售預(yù)測、大數(shù)據(jù)分析、結(jié)算管理等一體化的綜合物流服務(wù)?；浳鞴哳A(yù)處理中心是順豐利用自身資源和技術(shù)深入產(chǎn)地上游，助推區(qū)域農(nóng)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的體現(xiàn)。相信不久的將來，依托與順豐的合作，粵西地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)商將以更加標(biāo)準(zhǔn)化、高效率的水平，為全國消費(fèi)者即時帶去更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。