一個持久膠著的戰(zhàn)場正醞釀一場狂風暴雨。

      電商行業(yè)有句話，“得生鮮者得天下”。生鮮被稱為電商最后一塊堡壘。百舸爭流，折戟沉沙。在一批生鮮電商倒下后，如今生鮮電商的戰(zhàn)爭已是大玩家游戲。

      中國老牌零售業(yè)巨頭蘇寧最近的動作頗值得關注。蘇鮮生正式升級為蘇寧生鮮，生鮮板塊在蘇寧的戰(zhàn)略意義得到重要提升；獨家運營蘇寧生鮮的易果生鮮，剛獲得天貓3億美元D輪融資，冷鏈物流、生鮮品質和服務都將有顯著提升。

       在今年啟動的蘇寧818發(fā)燒購物節(jié)上，生鮮會是一個新晉的重要品類，蘇寧生鮮、易果、天貓都將參與其中，助力818躋身電商三大節(jié)。

      蘇寧為何將生鮮板塊提到優(yōu)先級的重頭位置？蘇寧生鮮+融資后的易果+天貓，立體式的生鮮網(wǎng)絡生態(tài)將發(fā)揮怎樣的競爭優(yōu)勢？對于老對頭京東而言，又意味著什么呢？

1蘇鮮生升級為蘇寧生鮮，蘇寧發(fā)力生鮮板塊

      蘇寧加碼生鮮板塊早已有跡可循。

      前不久，很多人都關注到一張?zhí)K寧掌門人張近東出現(xiàn)在美國全食超市的照片。張近東站在蔬菜和生肉的貨架前，認真的查看和挑選。

      他顯然不是在簡單的為一頓飯?zhí)暨x食材。實際上，張近東是在親自擔任蘇寧的“全球買手”，在國外考察零售生鮮業(yè)態(tài)，要將全球各地的品質商品帶到中國。

       這里的一個背景是，早在2014年蘇寧就成立了高管買手團隊，數(shù)百名高管牽頭組成的千名買手，在多個國家地區(qū)的海外基地精選全球品質食材。

      目前美國華盛頓的車厘子、阿拉斯加美人鰈、阿拉斯加銀鱈魚塊、美國夏橙、紅蛇果、美國西梅、大王鴿、泰森的雞翅、冰凍里脊、雞腿、雞塊等等目前都能在蘇寧生鮮易購買到。

     都知道蘇寧是電器起家，其實今天的蘇寧早已超越電器銷售。

       早在2015年，蘇寧就已在生鮮電商領域布局，蘇寧超市推出線上生鮮品牌“蘇鮮生”；2016年11月，蘇寧正式對外宣布完成對生鮮電商易果生鮮的投資后，易果生鮮成為蘇寧自營生鮮的供應商，進一步豐富“蘇鮮生”的生鮮品類；今年818期間，蘇鮮生戰(zhàn)略升級蘇寧生鮮，入口由二級入口切換成一級入口，蘇寧生鮮將同步開展生鮮全品類重磅促銷活動。

       在蘇寧發(fā)燒購物節(jié)的7·26發(fā)布會上，蘇寧易購總裁侯恩龍化身“大包總”，推出蘇寧易購的“上山下鄉(xiāng)”決定，為包山包湖親自到現(xiàn)場調研，精挑細選品質過硬的果林茶園、生鮮大湖，將產(chǎn)品源頭到終端銷售全線打通，縮短中轉流程，提速直達，給消費者以更多價格優(yōu)惠、品質上佳、口感新鮮的產(chǎn)品。

     那么，蘇寧為什么會持續(xù)不斷地發(fā)力生鮮板塊？

      關于生鮮板塊，一直以來被認為是“燙手的山芋”。美味七七、許鮮等生鮮電商相繼倒閉。愛鮮蜂、天天果園的日子都不好過。由于生鮮產(chǎn)品保鮮期的剛性約束，對冷鏈物流、本地化倉儲、產(chǎn)品流程管控等諸多環(huán)節(jié)要求極高，如果沒有大規(guī)模的資本和運營投入，很難玩轉生鮮電商。因此社會上很多看空生鮮的言論。

      但對蘇寧來說，是做電器起家，電器是低頻次、高客單價的商品。要在全品類上與京東這樣的對手PK，高頻、剛需、高價值的生鮮品類顯然可以補上蘇寧的一塊短板。生鮮品類，一可以帶來高頻用戶，也就是流量；二可以帶來新的盈利增長點。

      數(shù)據(jù)顯示，2013年至今，生鮮電商市場容量保持著50%的年均增速，預計2018年將達到2300億元市場規(guī)模。目前，生鮮食品在我國的電商滲透率不到 1%，相比服裝和 3C數(shù)碼產(chǎn)品 20%的電商滲透率，生鮮的提升空間非常大。

      所以我們看到，這兩年在死了一堆生鮮電商創(chuàng)業(yè)公司的情況下，有資本和流量優(yōu)勢的零售巨頭蘇寧、天貓、京東依然在不斷加碼生鮮領域的競爭，猶如一百年前去美國西部淘金的冒險家。

       易果生鮮相繼獲得蘇寧、阿里、天貓持續(xù)的投資；前不久，美國電商巨頭亞馬遜137億美元收購全食超市。可以說，早期野蠻生長的垂直生鮮電商的戰(zhàn)爭，已變成包括蘇寧、天貓、京東在內的平臺之爭、大玩家游戲。

2立體式生鮮網(wǎng)絡狂懟京東

     蘇寧生鮮“不是一個人在戰(zhàn)斗”。

      8月3日，國內最大全品類生鮮運營平臺易果生鮮宣布完成D輪融資，投資方為天貓，融資金額達3億美元。此前，阿里巴巴集團和天貓先后參與易果生鮮三輪融資。蘇寧也是易果的投資方，而且蘇寧生鮮是由易果獨家運營的。

      形勢已經(jīng)非常清晰。蘇寧生鮮+易果+天貓，形成了一個實質性的立體式生鮮網(wǎng)絡。天貓和蘇寧有大流量、大平臺，易果生鮮有強大的冷鏈物流和生鮮運營能力、配送體系。好比一個有賽車，一個有高速路，三方構建的生鮮網(wǎng)絡，是真正的優(yōu)勢互補，協(xié)同共進。

     被譽為“競爭戰(zhàn)略之父”的美國學者邁克爾·波特，總結了三種卓有成效的競爭戰(zhàn)略：總成本領先戰(zhàn)略、差別化戰(zhàn)略和專一化戰(zhàn)略。蘇寧+易果+天貓，發(fā)揮了各自優(yōu)勢，恰是這三種競爭戰(zhàn)略的有機結合。

      易果集團董事長、CEO張曄說，“新零售時代，賦能是一個趨勢。易果是目前行業(yè)里唯一專注、專心、專業(yè)于生鮮上下游的機構，易果與阿里生態(tài)圈融合，將有機會推動整個生鮮生態(tài)的發(fā)展。”

      易果生鮮3億美元融資將主要用于旗下冷鏈物流平臺安鮮達的基礎設施建設。安鮮達目前的運能是20萬單/天，已是國內最大的冷鏈宅配平臺；至2020年，安鮮達將達到500萬單/天的日運能，承擔近2000億元生鮮訂單的宅配使命。

       我們知道，供應鏈決定生鮮電商的庫存損耗、毛利潤率和用戶體驗。冷鏈物流是真正制約生鮮電商發(fā)展的命根子，也是眾多垂直生鮮電商折戟沉沙的命門。易果將重點放在冷鏈物流網(wǎng)絡布局，無疑是在打造真正的護城河和競爭壁壘。

      有數(shù)據(jù)顯示，我國每年消費易腐食品超10 億噸，其中需冷鏈運輸超過 50%，但目前綜合冷鏈流通率僅為19%，而歐美和日本的冷鏈流通率可達95%以上。中國生鮮冷鏈基礎設施薄弱。易果發(fā)力冷鏈物流的目標，是讓生鮮物流普遍實現(xiàn)“朝發(fā)夕食”。

      冷鏈物流平臺安鮮達是為中國生鮮行業(yè)而生，根據(jù)中國生鮮行業(yè)定制的復合式物流供應鏈體系，該體系需要配送人員與用戶當面查驗商品，并且強制要求配送人員具備與用戶對答如流的能力，不僅限于不同生鮮儲存、加工等專業(yè)問題，甚至連易果生鮮平臺層面的問題都需要做足功課。

     這是易果用12年時間深耕生鮮領域的沉淀。如此高規(guī)格的配送服務體系，與天貓、蘇寧易購巨大流量相結合，圍繞品質和便利不斷打磨不同區(qū)域不同商品的配送體系。而這些都是京東生鮮所不具備的。一旦這種立體式網(wǎng)絡建成，將對京東生鮮乃至整個行業(yè)帶來沖擊。

      而且，易果供應鏈遍及全球，從23個國家的147個產(chǎn)地源頭直采優(yōu)質食材，全年采購量超7萬噸；供應鏈上，通過易果平臺，將阿里、蘇寧這樣國內一流的流量平臺整合，擁有極強的集采能力，這個能力也是京東無法比擬的。

       阿里有兩張網(wǎng)——全球、農(nóng)村。納入生態(tài)體系的易果和安鮮達，將根植于這兩張網(wǎng)，做成生鮮行業(yè)的專業(yè)網(wǎng)。結合阿里的生態(tài)布局，未來所有的旗艦店、貓超、合作伙伴，都能享受到這張網(wǎng)提供的能力。

      同處于生態(tài)體系中的蘇寧，將圍繞線上線下融合構建的智慧零售生態(tài)圈，與易果供應鏈能力形成良性匹配。易果供應鏈的優(yōu)質全面，將使生鮮這個剛需高頻品類成為蘇寧智慧零售戰(zhàn)略的重要組成，而蘇寧的雙線渠道能力與資源，將繼續(xù)拉動包括供應鏈能力在內的易果整體實力提升。

      “一個人可以走得更快，但一群人可以走得更遠。”蘇寧生鮮+易果+天貓，是真正的優(yōu)勢互補，協(xié)同作戰(zhàn)。面對如此局面，劉強東會感到緊張嗎？

3智慧零售時代，蘇寧生鮮818表現(xiàn)可圈可點

      2017年是中國消費升級元年。阿里巴巴高舉新零售大旗，攻城獵地，線上線下加快整合，零售創(chuàng)新層出不窮，比如推出無人超市、盒馬鮮生，加大力度投資易果等；蘇寧掌門人張近東布局智慧零售，所謂的智慧零售就是運用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術，感知消費習慣，預測消費趨勢，引導生產(chǎn)制造，為消費者提供多樣化、個性化的產(chǎn)品和服務；京東創(chuàng)始人劉強東提出第四次零售革命。

     零售行業(yè)正在發(fā)生前所未有的劇變。

     今年蘇寧818發(fā)燒購物節(jié)有兩個關鍵詞，很重要：

     一是智慧零售；二是開放。這兩個詞體現(xiàn)了在不確定的大變局下蘇寧的思考與選擇。

      張近東提出智慧零售，重點是線上線下虛實融合，實現(xiàn)購物的場景化、智能化、服務個性化。蘇寧提出打造成一個全渠道、全場景、全客群的購物節(jié)，打通線上線下。蘇寧旗下所有的業(yè)務都將參與到活動中，無論是內容電商、直播、AI技術的一些使用，還是門店體驗等，都將推送給消費者。

      818期間，蘇鮮生戰(zhàn)略升級蘇寧生鮮，入口由二級入口切換成一級入口，蘇寧生鮮將同步開展包括198-100全品類促銷等，無論從活動力度還是活動品類來看，遠超京東618。作為818發(fā)燒購物節(jié)的新晉力量，蘇寧生鮮將從品質、服務、價格等多方面提升消費者體驗，拉動818購物節(jié)的整體影響力，助力818躋身電商三大節(jié)。

     第二個關鍵詞，開放。侯恩龍說，蘇寧希望把所有后臺，SOP開放給合作伙伴，由原來幾千人蘇寧“818”購物節(jié)，讓所有合作伙伴參與，變成一百萬人狂歡。蘇寧818將會對供應商開放，對同品類的友商開放，對跨界企業(yè)開放。

     蘇寧的818將會是所有品牌的818，天貓、當當、易果、達令等電商平臺在內，都會參與到活動中來；在跨界方面，蘇寧與ofo小黃車、咪咕音樂等都達成了合作，共同打造多元的購物場景。

      侯恩龍說：“蘇寧不會在后臺給商家設置2選1，也不會鎖死后臺，蘇寧將和商家一起玩轉818。”直指電商促銷活動中京東強迫商家“二選一”，進行站隊的行為。

      就生鮮板塊來說，易果的參與，和蘇寧生鮮構成了生鮮立體網(wǎng)絡。高流量+多平臺+強大的冷鏈物流和配送能力，這樣的“全明星陣容”和“兵團式作戰(zhàn)”足以掀起一場生鮮行業(yè)的狂風暴雨，令對手感到陣陣寒意。

     沃爾瑪創(chuàng)始人山姆·沃爾頓有句名言，“永遠要做得比客戶期望更好”。

      今年的蘇寧818發(fā)燒購物節(jié)注定非同尋常——蘇寧生鮮板塊戰(zhàn)略升級+易果賦能后蓄勢待發(fā)+立體式生鮮網(wǎng)絡兵團作戰(zhàn)+全渠道、全場景、全客群參與，這樣的暴擊注定將是一場掀翻行業(yè)舊格局的完美風暴。