隨著進入5月下旬，北京的氣溫已達36℃，有著“水果中的鉆石”美譽的櫻桃也開始全面進入了采摘期。櫻桃作為京郊大地第一個成熟的果品，也是京郊農民奉獻給消費者和廣大市民的一份甜蜜禮物。然而您所吃到的櫻桃是否是新鮮的呢？您有對于櫻桃了解多少呢？
櫻桃本身不僅美味而且還含有重要的花青素，這種營養素具有很強的抗氧化能力，對延緩人體衰老，增強免疫力起著重要作用。經研究還發現，花青素對預防腫瘤及一些慢性疾病也有一定益處。櫻桃的顏色越深，所含花青素也就會越高，而其它營養素如VC、VE、硒等含量也會更多。
它既含碳水化合物、蛋白質、也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至9毫克，位于各種水果之首，比蘋果、橘子、梨高20至30倍，維生素A的含量也要高上4至5倍。
但櫻桃本身卻嬌貴的很，儲藏時間很短，最多4到5天左右。超過儲存時間，不僅營養素會流失，而且還會滋生出很多細菌，產生霉變，價值也會隨之降低。優質的櫻桃出產時間是每年的5月底6月初，相對天氣較為炎熱，這無疑又給櫻桃的倉儲運輸制造了更大的困難。冷鏈物流（www.higo-express.com）應運而生。
現在冷鏈物流這個詞匯很多人已不再陌生，經常網購的朋友更是將網購生鮮、水果等食品作為潮流。從田間到餐桌最讓我們關注就是食品安全問題。我們用櫻桃舉例，當櫻桃在采摘完成后，中間會有裝箱、提貨、裝車、到庫分揀、打包、貼簽、儲存、再次裝車轉運、門店接收、快遞配送十余個環節，在這些環節中要以全程低溫的形式快速完成配送才能真正保證櫻桃應有的口感和營養價值。在這些環節過程中包材選擇、庫內操作、實時溫控、車輛配備、門店分布是保證全程低溫及快速配送的關鍵因素。在這些方面北京黑狗冷鏈物流擁有壓縮機制冷冷鏈三輪車300多輛，4.2米冷藏式廂式貨車20多輛、新能源冷藏車50多輛，另外整合社會冷藏箱貨車資源200多輛。并擁有自主研發的黑狗-冰河系統作為信息系統支持。可視化溫控使保證每一顆櫻桃全程都將接受溫控記錄。如此強悍的軟硬件設施，完全能夠保證櫻桃在運輸途中保持全程冷鏈，送達消費者手中依然新鮮可口。
新鮮櫻桃的批發價格大約60元一斤，變質后的價格則會大相徑庭，所以冷鏈倉儲也就成為了很重要的選擇。而黑狗冷鏈物流擁有著各種高標準冷藏冷凍庫、常溫庫和保鮮庫，其總面積可達26000平米，庫內凈高7.5米，全部配有液壓裝卸平臺，多溫區設置，溫區大小和溫度可獨立設置，進口制冷機組，溫度可調范圍零上20至零下20攝氏度，可為電商客戶提供冷鏈倉配送一體服務。
黑狗冷鏈物流針對櫻桃，為它們規劃了不同的冷鏈旅線，目前我們在北京已建立了20多家門店，并且每個門店都有冷藏庫，每個區域有RDC操作模式。以確保產品送達時生命最完整。并在目前已與大型生鮮果蔬平臺成為戰略合作伙伴，為這些平臺提供應季果蔬配送服務，并贏得了客戶的廣泛認可和社會各界的高度贊譽。
5月20日，櫻桃也在北京開始了全城配送。而這一天，人們也更喜歡稱其為“520”表白日。在這個充滿愛意的日子里，我們黑狗冷鏈物流也將會繼續全心全意的努力地將一顆顆美味的櫻桃完美送到您的面前。我們深知自己所傳遞的不僅僅只是貨物本身更是一份份愛與您對于我們的信任。讓黑狗守護你的表白日。 |
