隨著社會的不斷發展，網絡化的普及。漸漸的很多新型流行文化也隨之產生，烘培便是其中之一。烘培食品一直以其其香甜可口的味道一直以來受到人們的喜愛。在我們生活的城市當中，也有很多的烘培店與蛋糕店。而人們在享受著美味的蛋糕的同時，還面臨一個問題，那便是運輸的質量問題。為了使得蛋糕更加美味誘人，現在蛋糕的含奶量都相對較高，對于溫度的要求也相對較高，這也就給整個運輸過程增加了難度。

  超市中售賣的蛋糕的保質期一般為3天左右，而如果蛋糕的含奶量或者奶油較多的話，那保質期便會短很多，20度的室溫條件下，最好不超過半小時。而在低于20度高于5度的條件下，不超過兩小時，在0—5度條件下，最好不超過24小時，而在0度左右為最佳貯藏溫度，即便如此也不能超過72小時。溫度再低的話則會有可能凍壞蛋糕本身及上面裝飾的水果。

這便對于物流的溫度提出了很高的要求，很多快遞公司雖然可以提供送貨上面服務但卻無法針對生鮮產品給予溫度上的保障。而絕大部分冷鏈物流(www.higo-express.com)企業只負責大批量的產品運輸，無法提供送貨上門服務。這也使得消費者為了吃到高品質的蛋糕不得不親自去蛋糕店去取，給生活帶來了很多的不便。

  而蛋糕等烘焙食品除了溫度外，對于其他方面的要求也有很多，比如需要采取必要的防塵措施；底部須使用支架固定；專用封閉式車輛不得貯存其他貨品，車廂應隨時清掃和消毒等需求。

  黑狗冷鏈物流從成立以來，便一直致力于生鮮宅配領域。從收件開始到送貨上門之間的所有步驟均在低溫下進行。從大型廂型車到最后的電動三輪車配送，所有的運輸工具均配有制冷功能，保證了蛋糕的新鮮度，這僅僅是硬件方面。而在運輸系統方面，黑狗冷鏈物流采取了溫度可視化，可以保證實時監控整個運輸過程。