尋求創新是一種難以捉摸的促進經濟增長和企業成功途徑，當大多數民營食品企業還掙扎在創新發展的大潮中時，已有少數企業取得了創新突破，成為了行業的龍頭和標桿。自上世紀70年代末，隨著我國食品工業迎來了高速發展的第一個黃金時期，速凍食品作為具有發展潛力的新興細分領域也受到了市場的青睞，實現了又好又快速的發展，目前速凍食品行業已經成為食品行業中最具競爭力的領域。
“十二五”食品工業規劃明確提出：“推進冷凍米面行業擴大規模，繼續提高速凍食品產量，拓寬冷凍食品加工范圍，鼓勵營養型冷凍產品等新產品的發展。”實現速凍食品行業在“十二五”期間的可持續發展，創新成為其主旋律和關鍵因素。三全食品股份有限公司相關負責人在解讀企業創新發展時表示：“企業應自覺站在國家安全的高度看待產品創新、工藝創新與系統創新，把研發與營銷作為驅動企業的兩大引擎，把管理/策略創新、領導/戰略創新、愿景/文化創新作為企業孜孜不倦的追求”。作為我國速凍食品行業的開創者和領軍企業，從中國制造到中國創造的開拓和突破，三全以持續20年的不斷創新與專注給出了一份屬于中國民企的滿意答卷，更為整個行業的發展提供了思路。
中國的第一個速凍湯圓和速凍粽子都出自三全，自成立以來，三全以多個“第一”對其技術研發的創新表現進行了詮釋。自制中國速凍食品行業第一條大型速凍隧道，建設了國內第一條大規模的速凍湯圓和速凍水餃機械化生產流水線，設立了行業內第一個被國家認定的企業技術中心和行業內第一個且是唯一的一個博士后科研工作站，建成了亞洲地區最先進的立體自動冷庫，主持起草了包括《速凍湯圓》、《速凍餃子》、《速凍食品生產HACCP應用準則》在內的行業標準……通過在技術研發領域的不斷創新，為三全的生產規模和市場規模的擴大起到了關鍵作用。
目前，三全擁有我國速凍食品生產的最大基地，水餃的市場占有率多年保持行業第一，其產品結構已經涵蓋速凍湯圓、速凍水餃、速凍粽子、速凍面點、速凍調制品等速凍主副食食品，成為我國速凍食品產品鏈發展最為全面的企業。在市場規模擴大的同時，細分消費市場、開拓高端產品領域、創新產品品種和口味，三全也走在了行業前沿。三全凌湯圓作為速凍湯圓的代名詞，不僅獲得了多項專利，其銷量連續多年在全國遙遙領先。隨后，果然愛水果系列湯圓問市，突破傳統口味，通過創新將傳統的湯圓產品融入時尚元素煥發新的光彩，成功俘獲了眾多年輕消費者。同樣，狀元水餃系列，其創新優勢無論在餡料口味、醬料配方、速凍技術等方面再一次領先行業，將速凍水餃品類推向了高端食品領域差異化競爭的新格局。持續創新的精神，不僅使三全在產品研發能力和生產水平均處于國內領導地位，還令其構建了遍及全國的營銷網絡，并在本行業中率先取得自營進出口權，產品出口到北美、澳洲、歐洲、亞洲等地區。
2008年，三全成為我國速凍食品行業首個上市的企業，近年來通過創新管理模式，三全已經從家族企業蛻變成為具備規范性科學管理的集團化民營企業。 |
