現在我國冷凍冷藏行業發展迅速，第三方冷鏈物流也隨之發展起來。現在我國的第三方冷鏈物流不規范導致在發展中存在很多問題。冷鏈物流是指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。第三方冷鏈物流是指，為節約成本，企業往往在經營過程中把冷鏈環節外包給第三方物流公司系統工程。
第三方冷鏈物流公司素質有待提高
第三方冷鏈物流本身的提高，如何能進一步為企業的服務做好也是一個需要提升的問題， 因為這畢竟是一個年輕的行業。第三方物流本身也要減低成本和擴大規模，盡快使其成為一個良性循環。同時這也需要有一個較長期的合作過程。
正規第三方冷鏈物流公司不多
現在正規的提供第三方冷鏈物流的物流公司規模大的不多，更多的是游擊隊圍攻正規部隊， 一些第三方物流以價格來競爭，無利潤來進行投資和擴大規模。“量”就是王的物流運作中，如果沒有足夠的量，價格會因物流高成本而居高不下，便會制止更多的潛在客戶使用正規的服務，如果沒有大的客戶是較難發展的。
缺乏相關政策指導
建冷庫已經不是一個尖端的技術，同時購買冷藏車方可以投資，而不是目前較多的一年一定的合同，否則規模較大的投資會不太可能。現在雙方的誠信還沒有建立起來，利于長期的合作，而更多的是短期行為。長期的戰略合作的缺乏也是制約這個行業發展的一個因素。因此政府有關部門需要強化食品的供應鏈規則的執行和監督，引導企業向正規的冷鏈物流發展，而不能完全要靠公司為了品牌而自律。同時第三方物流也需要積極開展工作和培養人才來發展和壯大自己，但是也有些企業雖然投入較大，基礎設施也非常先進，但是在管理等方面沒有達到一定的水平。
發展第三方冷鏈物流增值服務的途徑
1、承運人型增值服務
承運人型增值服務是指根據客戶需要,在運輸環節客戶提供的超出常規運輸服務范圍的服務,或者采用超出常規的服務方法提供的運輸類服務。在冷鏈運輸利潤日趨單薄的今天,如何從運輸方面的增值服務中找到新的利潤增長點成為了冷鏈物流企業發展不可忽視的問題。承運人型增值服務主要有:
從源頭到最終顧客的全程溫控全程溫控是指冷鏈物流企業通過提供氣調保鮮、真空預冷等技術來確保商品從生產源頭就處于規定的低溫保存環境中,并在此后的裝卸搬運、檢貨驗貨、運輸、倉儲、配送、銷售等作業環節的對接也都保持在適宜的溫度環境中,向客戶提供全方位、接口無縫化、不間斷的冷鏈物流服務。在實際運作的過程中,尤其在運輸過程中低溫易腐產品損耗較大的,可以通過先進的制冷機組、車載溫控儀、GPRS遠程溫度監控,對冷藏車車廂溫度進行實時監控,確保貨物始終處于規定溫度中。冷鏈強調低溫易腐產品從生產加工、儲藏、運輸配送、銷售直到消費者手中的整個鏈條中必須始終處于必需的低溫環境中,但是很多冷鏈物流公司在實際運作過程中卻使這一鏈條產生了斷裂。實行全程溫控,可以保證冷鏈真正無間斷的運行,保證商品質量,樹立企業品牌形象。
保溫箱零擔保溫箱零擔,是采用蓄冷式冷鏈專用保溫箱,配備蓄冷板和其他輔助設備,以需要零擔運輸的生物制品、醫藥制劑、高檔食品、其他需低溫運輸的產品為目標市場,提供小批量、多批次、保溫、準時、“門到門”的全程的冷鏈運輸服務。冷鏈保溫箱能夠適應不同產品的尺寸規格和運輸溫度要求,可與普通貨物一起裝配在普通貨車中進行配送,可充分保證運輸的質量,提高普通貨車裝載率,減少冷藏車的購入量,降低成本;而且冷鏈保溫箱更加安全環保,有利于提升企業形象。冷鏈零擔市場有著極大的消費需求,但由于低溫易腐產品的特殊屬性要求使得冷鏈零擔很少可以利用普通物流中整裝零擔和沿途零擔的形式來提高車輛裝載率、降低單件貨品運輸費用,所以很多冷鏈物流企業只能放棄冷鏈零擔市場。保溫箱零擔服務的出現就很好地解決了這一問題。
2、 倉儲型增值服務
倉儲型增值服務是依據企業現有的冷藏基礎設施(如冷庫等)對冷藏物流鏈中的貨物進行的區別于傳統儲存功能的創新性服務,尤其適用于擁有大型冷藏冷凍設施設備的第三方冷鏈物流公司。與普通物流相比,冷鏈物流倉儲型增值服務需要特殊的冷鏈專業技術進行支撐,其中最典型的就是預冷保鮮和冰溫儲藏加工。
預冷保鮮預冷就是利用預冷技術或加工設備對果蔬、肉類等迅速除去熱量,冷卻到預定溫度的過程。冷鏈物流企業可以依靠冷庫、真空預冷氣調保鮮設備等為果蔬、肉類生產商提供預冷服務,延長商品保鮮期,并結合冷庫中的分選、包裝等流通加工服務來增加商品的附加值,提高商品競爭力。目前,預冷保鮮正受到越來越多的冷鏈食品和物流企業的重視。
冰溫儲藏和加工冰溫儲藏和加工是指把產品放置在“冰溫帶”(零攝氏度以下、結冰點以上的溫度區域)內進行加工和保鮮,是介于冷凍與冷藏之間的保鮮方法,此類產品稱為冰溫產品。冷鏈物流企業可以通過建立冰溫庫來實現冰溫儲藏和加工。冰溫技術有著冷藏、冷凍等儲藏方法無法比擬的優勢,其開發與利用不僅減少了由于生鮮食品的新鮮度降低所引起的損失,同時延長了保鮮期,使調整出庫時間成為可能。針對冷鏈的不同商品和不同客戶,可提供的倉儲性增值服務還有很多,例如條碼標簽的貼換、牛奶的滅菌、農副產品的安全檢疫和分揀加工、貨物信息查詢及庫存控制等。
來源：中國冷鏈物流網整理 |
