目前，從我國(guó)冷庫(kù)及相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀及市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)，國(guó)內(nèi)的制冷市場(chǎng)非常龐大，涉及的地域也非常廣，大到尖端、國(guó)防、化工生產(chǎn)、醫(yī)藥疫苗、畜牧水產(chǎn)漁業(yè)、肉類(lèi)加工、食品、農(nóng)產(chǎn)品加工，小到菜籃子及千家萬(wàn)戶(hù)，日常生活，幾乎無(wú)所不及。區(qū)域性冷庫(kù)是我國(guó)冷藏業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是冷藏鏈的重要組成部分。

        作為冷鏈物流的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，冷庫(kù)具備著冷凍和物流的雙重屬性，但是因?yàn)樵陂L(zhǎng)時(shí)代的打算經(jīng)濟(jì)體系下，冷庫(kù)只是起到一個(gè)低溫蘊(yùn)藏倉(cāng)庫(kù)的作用，冷庫(kù)的物流屬性被長(zhǎng)時(shí)光的掩飾起來(lái)。跟著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)放和冷鏈物流的發(fā)展，冷庫(kù)對(duì)物流發(fā)展的制約已經(jīng)更加顯明，甚至很多冷庫(kù)的經(jīng)營(yíng)陷入了窘境。如何使冷庫(kù)資源施展最大的效益？如何構(gòu)建新型冷庫(kù)？這是冷庫(kù)要發(fā)展不得不考慮的因素。

      以深圳冷庫(kù)為例，據(jù)中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)調(diào)查了解，２０１3年深圳將新建５萬(wàn)噸冷庫(kù)庫(kù)容量，進(jìn)一步提高瓜菜預(yù)冷保鮮能力，預(yù)計(jì)未來(lái)兩年深圳冷庫(kù)總庫(kù)容量將達(dá)３０萬(wàn)噸，今年新增的深圳冷庫(kù)容量5.1萬(wàn)噸，新增瓜果菜預(yù)冷處理能力100萬(wàn)噸，預(yù)冷庫(kù)總?cè)萘恳堰_(dá)21萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)167%。截止今年底，全省瓜果菜預(yù)冷企業(yè)已達(dá)141家，瓜果菜預(yù)冷處理能力可達(dá)420萬(wàn)噸。今年國(guó)家農(nóng)業(yè)部和省政府安排財(cái)政補(bǔ)貼資金6000萬(wàn)元（其中農(nóng)業(yè)部安排扶持資金1000萬(wàn)元），拉動(dòng)了社會(huì)資金4.88億元投入深圳冷庫(kù)和市場(chǎng)建設(shè)。今年是深圳“項(xiàng)目建設(shè)年”，省政府明確全省瓜果菜預(yù)冷庫(kù)建設(shè)要再增5萬(wàn)噸的目標(biāo)任務(wù)。截止6月底，全省已動(dòng)工新建擴(kuò)建的預(yù)冷庫(kù)建設(shè)單位有53家，計(jì)劃建庫(kù)容約5.5萬(wàn)噸，已建成可投入使用的預(yù)冷庫(kù)建設(shè)單位有31家，新增冷庫(kù)容量3.3萬(wàn)噸，完成了全年總?cè)蝿?wù)的66.0%。
         由此可以看出我國(guó)低溫冷庫(kù)未來(lái)的需求很大。但是目前，深圳市農(nóng)產(chǎn)品配送，尤其是冷鏈配送企業(yè)還不上規(guī)模，且分布零散。如果能整合起來(lái)，并且合理調(diào)配，則可以降低物流成本，提升本土農(nóng)產(chǎn)品在省外、尤其是國(guó)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

       因此，我們應(yīng)將冷庫(kù)要求把所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各種問(wèn)題集中起來(lái)考慮，協(xié)調(diào)相互間的關(guān)系，以確保易腐食品的加工、運(yùn)輸和銷(xiāo)售。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量要求越來(lái)越高，由于反季節(jié)消費(fèi)，食品、飲品等生產(chǎn)企業(yè)倉(cāng)貯等需要冷藏過(guò)渡貯存的食物、貨物越來(lái)越多，更是為冷藏業(yè)發(fā)展帶來(lái)了契機(jī)，市場(chǎng)容量會(huì)逐漸擴(kuò)大，前景十分看好。

        冷庫(kù)的特有功能有效的保持或延長(zhǎng)了產(chǎn)品品質(zhì)周期，對(duì)調(diào)節(jié)食品的區(qū)域性需求，豐富人民生活起到了良好的作用，但由于我國(guó)冷鏈發(fā)展時(shí)間、建設(shè)、管理等相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家仍比較落后，期待國(guó)家和當(dāng)?shù)卣⒗滏溒髽I(yè)，以及消費(fèi)者共同參與，推動(dòng)、監(jiān)督、執(zhí)行冷庫(kù)行業(yè)的發(fā)展。

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