探索火鍋行業發展 共建火鍋產業生態

　　2020年9月4日,“2020中國花椒與火鍋食材產業博覽會暨品味四川麻辣火鍋高峰論壇”在德陽國際會展中心隆重召開。

　　本次大會在中國飯店協會、中國烹飪協會、四川省農業農村廳、四川省商務廳、四川省貿促會、四川省政府口岸與物流辦、德陽市政府的支持指導下,由中國蔬菜流通協會、四川省火鍋協會、德陽市貿促會主辦,重慶市火鍋協會、四川省川調商會、德陽市餐飲烹飪行業協會、德陽市現代會展行業協會協辦,四川北新大弘集團承辦,旨在為弘揚火鍋文化,搭建火鍋食材產業信息交流、貿易洽談的良好平臺;促進川渝火鍋行業融合發展,助推火鍋產業做大做強、集約式發展。

　　商務部原副部長周可仁、中國蔬菜流通協會副會長陳明均、四川省農業農村廳二級巡視員肖祥貴、四川省貿促會副會長雷學杰、青海省扶貧開發局規劃財務處處長秋立朝、德陽市人民政府副市長徐光勇、廣安市委農辦主任、市農業農村局局長劉健、德陽市人民政府副秘書長王濤、德陽市農業農村局局長張國際、德陽市商務局機關黨委書記辜習凡、成都貿促會副會長馬澤林、眉山市貿促會會長牟建霖、資陽市貿促會副會長卿太燮、德令哈市人大常委會主任劉海成、德令哈市人民政府副市長張學創、中共廣漢市委常委、市政法委書記張崇敏、四川火鍋協會執行會長嚴龍、四川川聯川菜調料商會會長劉元福等國家部委、省、市相關領導、專家學者、企業領袖、廣大媒體等出席本次大會,共商火鍋產業發展大計。

　　本屆博覽會展覽面積約 20000平方米,涵蓋火鍋底料、火鍋食材、火鍋調料、火鍋水發、火鍋冷鏈、火鍋干雜、火鍋配套設備、火鍋新零售等全產業鏈,匯聚了圣恩、六婆、川西壩子、巴蜀印象、郫縣豆瓣、川娃子、幺麻子、森態、張兵兵、翠紅、味覺、益海糧油、駿馬、瑞德、天坤、蜀任、京東、掌廚網、客如云等近200家明星企業集中參展。博覽會期間,還有開幕式、高峰論壇、招商推介會、火鍋品鑒等配套活動。

　　開幕式領導致辭

　　四川省商務青年企業家聯合會會長、四川北新大弘集團董事局主席劉邦成在致辭中表示, 四川花椒與火鍋食材產業園各項配套設施完備,市場擁有30萬平方米、50 萬噸級西南地區最大冷庫群及100 萬平方米商貿展示、批發交易功能區;北區目前已聚集多家大型蔬菜、水果批發和配送公司;配套的大弘天舜酒店已投入使用;2萬平米的德陽國際會展中心可承擔每年定期舉行的火鍋食材專業博覽會。四川北新大弘集團將借助四川花椒與火鍋食材產業園這個承載平臺,以及“2020中國花椒與火鍋食材產業博覽會”契機,在各位領導的指導下,在各位行業專家的支持下,與更多志同道合的朋友們整合資源,優勢互補,抱團發展,在德陽廣漢這一方熱土上共謀宏偉藍圖。

　　中國蔬菜流通協會陳明均常務副會長指出,中國蔬菜流通協會成立于1989年,是隸屬于國務院國有資產監督管理委員會,商務部業務指導的國家一級行業協會。協會秉承“為政府服務,為會員服務”的辦會宗旨,承擔了商務部、國家發改委和農業農村部等相關部委委托的工作任務。有中國蔬菜流通協會的優勢資源導入,中國花椒與火鍋食材產業博覽會必將逐步培育成為全國知名、世界有影響力的盛會。

　　廣漢市邁德樂食品有限公司董事長楊禮學在發言中強調,作為企業代表,火鍋相關企業急需一雙整合火鍋產業鏈的大手和一個集中交易綜合發展的平臺。將原本各自為政的細分領域,集中力量辦大事,改變現在產業鏈分散,配套基礎設施不完善,產銷體系原始粗放,高新技術、金融資本引入難等現實困境,持續做大火鍋產業的大蛋糕。

　　中共廣漢市委常委、市政法委書記張崇敏表示,此次“2020中國花椒與火鍋食材產業博覽會”展覽面積約20000㎡,屬于近幾年來德陽境內除航展以外不可多得的專業級展會,也是對產業支撐緊密、助推城市產業新名片不可多得的催化劑。廣漢市將進一步出臺完善產業規劃,優化產業配套,做好要素保障,為花椒等火鍋產業上的鏈條產業發展提供最優惠的政策、最優良的環境、最優質的服務。

　　四川省貿促會副會長雷學杰在講話中談到,省貿促會將借助此次博覽會,大力整合各方資源,促進花椒與火鍋食材產業鏈上的企業商家進行良好的溝通、交流與合作,為產業發展和博覽會的成果落地提供有力支撐,共同促進花椒與火鍋食材產業壯大發展,促使行業發展為百姓福祉、農民增收、經濟發展提供重要保障。

　　簽約儀式

　　四川北新大弘集團副總裁何成偉與四川省川聯川菜調料商會會長劉元福、四川省林業產業聯合會秘書長周澤輝簽約;

　　四川北新大弘集團副總裁郭向東與國家物聯網四川運營中心總經理肖力、西南交大數據研究院院長黃進簽約;

　　四川省商務青年企業家聯合會會長、四川北新大弘集團董事局主席劉邦成與德令哈市國有資產投資管理集團總經理胡延華、德令哈市林生生物科技開發有限公司董事長孟昭君簽約。

　　商務部原副部長周可仁宣布博覽會開幕

　　2020品味四川麻辣火鍋高峰論壇

　　除展覽展示主題活動外,本屆博覽會也邀請到全國餐飲界風云人物、餐飲業巨頭、社會知名美食文化學者、食品安全及技術專家,川渝火鍋行業供應鏈上下游中堅企業參與《2020品味四川麻辣火鍋》高峰論壇,通過探索火鍋行業發展,共建火鍋產業生態,為行業內企業和品牌提供一次交流與學習的機會。

　　四川大學農產品加工研究院常務副院長趙志峰圍繞成渝雙城經濟圈的打造,以及建設集約化產業園的意義等多方面的內容來和大家分享《川渝火鍋產業的創新發展》;華測技術機構通過對火鍋行業標準化建設的流程分析《火鍋行業標準化建設對食品安全的保障與促進》;行業權威機構“章魚數據”,通過論壇發布《2020年麻辣火鍋行業數據白皮書》;四川省火鍋協會執行會長嚴龍圍繞產業集約式發展分享《打造世界級火鍋食材產業園的創想》。